1. Flor de calabaza
Sabor delicado y dulce; son las más habituales en la gastronomía mexicana. Es muy versátil, utilizada cocida, en guisos, con arroces, pescados, sopas y cremas, fritas y rellenas de carne o queso. También pueden ser preparadas como relleno de pastas y croquetas. Es excelente fuente de vitamina A, ácido fólico y fibra.
Las flores comestibles son una fuente natural de antioxidantes, propiedades medicinales y culinarias. Te presentamos los pétalos más deliciosos y saludables.
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